Si je devais choisir une seule chose qui m’évoque l’automne je choisirais sans aucun doute la courge. Avec sa saveur réconfortante, ses formes variées et ses couleurs particulières, elle incarne parfaitement la douceur qui caractérise cette période de l’année. J’ai pour habitude de la déguster en soupe et j’avais envie de tester une version un peu différente cette fois-ci. Ce sirop de citrouille délicieusement sucré et épicé est parfait pour aromatiser tout types de boissons chaudes ou froides, pour accompagner du porridge, des pancakes ou encore même de la glace. Bref, voici la recette idéale pour ajouter une note automnale à chacune de vos dégustations.